День влюбленных: меню для любимого

Хотите в этот день приготовить что-то особенное, чтобы не только порадовать любимого, но еще и приятно удивить своими кулинарными способностями? Надеемся, наши рецепты помогут вам.

Главное, в такой необычный день, точнее, вечер, не закармливать свою половинку. Иначе вашей так тщательно продуманной праздничной программе не суждено будет осуществиться – ваш кавалер после плотного ужина уснет богатырским сном. А вы ведь вовсе не об этом мечтаете? Значит, нам нужно особенное меню – любовное. И готовить мы будем из продуктов-афродизиаков, которые помогут разжечь в вашем мужчине необыкновенную страсть и огонь любви.

Возбуждающим действием обладают, прежде всего, морепродукты, шоколад, специи и пряности, фрукты (гранат, цитрусовые, киви, виноград, клубника), перец, перепелиные яйца, вино и алкогольные коктейли (в небольших количествах!!!). Именно они и являются основными ингредиентами эротической кухни, рецепты из которой мы и предлагаем попробовать приготовить вам. И пусть ваш романтический ужин имеет легкое эротическое (или страстное – как вам больше нравится) продолжение!

Коктейль с мороженым и коньяком

• соевое молоко — 1 стакан
• мороженое (любое) — 200 г
• сироп фруктовый — 50 г
• коньяк — 50 г

Как приготовить вкусный коктейль с мороженым и коньяком:

Соединяем соевое молоко с мороженым, сиропом и коньяком. Смесь взбиваем миксером не менее 10 минут, затем разливаем в красивые бокалы. Можно украсить бокалы дольками фруктов.

Коктейль «Для тебя, милый!»

• ликер
• калуа — 1 часть
• ликер клубничный — 1 часть
• бренди — 1 часть
• клубника
• сок лимонный – 30 мл
• сливки — 4 части
• сироп гранатовый — 30 мл
• лед по вкусу

Перемешиваем все составляющие в блендере. Разливаем в бокалы и добавляем лед по вкусу.

Молочный коктейль «Какао-вишня»

• сок вишневый – 0,5 стакана
• наливка вишневая — 1 ст. ложка
• вишня — несколько ягод для оформления
• сахар — 2 ст. ложки
• молоко — 3 стакана
• какао сухое растворимое — 5 ч. ложек

Какао, вишневый сок, наливку, сахар, холодное кипяченое молоко взбиваем миксером. Затем переливаем коктейль в бокалы и в каждый кладем по несколько ягод вишни и добавляем лед по вкусу.

Устрицы под имбирным соусом

• 6 устриц
• 30 мл уксуса
• 1 пучок зеленого лука
• 1/4 ч. ложки тертого свежего имбиря
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца

Как приготовить нежные устрицы под имбирным соусом:

Устрицы открываем и высвобождаем мясо из нижней раковины (мясо устриц можно отварить в течение 5-8 минут). Смешиваем уксус (желательно рисовый), мелко нарубленный зеленый лук, имбирь и перец и даем соусу немного настояться. Непосредственно перед подачей на стол следует полить устрицы данным соусом.

Салат из авокадо с беконом под цитрусовым соусом

• бекон – 100 г
• авокадо – 1 крупный спелый плод
• салат листовой – 1 шт.
• сливочное масло – 20 г
• томатный кетчуп – 3 ст. ложки
• соевый соус – 1 ст. ложка
• винный уксус – 1 ст. ложка
• коричневый сахар – 3 ст. ложки

Как приготовить салат из авокадо с беконом:

Бекон режем небольшими кусочками и обжариваем до хрустящей корочки. Авокадо чистим от кожуры и нарезаем. Раскладываем на двух тарелках на листьях зеленого салата. В кастрюльке смешиваем сливочное масло, соевый соус, томатный кетчуп, белый винный уксус и коричневый сахар и держим на медленном огне 1-2 мин., помешивая. Выкладываем бекон на зеленые листья и авокадо, сверху поливаем соусом.

Перепелиные яйца с копченым лососем

• яйца – 6 шт.
• лосось копченый – 250 г
• баночка красной икры – 1 шт.
• укроп – пучок
• шампанское – по усмотрению

Как приготовить перепелиные яйца с копченым лососем

Яйца отварить до готовности, остудить и затем почистить. Копченый лосось нарезать тонкими полосками. Обернуть каждое яйцо в полоски лосося, накрыть веточкой укропа и сверху посыпать красной икрой. Подавать к шампанскому.

Чили, фаршированные гранатовым салатом

• 4 шт. (не очень острых) крупных перца чили
• 2 граната
• 1 авокадо
• пучок кинзы
• пучок зеленого лука
• сок одного лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. соуса наршараб (гранатовый соус)
• сок половины апельсина
• щепотка зиры (тмина)
• тертый сыр для украшения

Как приготовить фаршированный чили с гранатом:
Чили вымыть и смазать оливковым маслом, затем запечь в духовке (на противне или решетке) до появления коричневых подпалин. Остужать лучше всего в закрытой посуде, под крышкой. Затем перец надрезать вдоль и аккуратно, не трогая «хвостик», удалить семена и почистить от кожицы.

Кинзу и зеленый лук вымыть, немного обсушить и измельчить. Авокадо почистить, порезать мелкими кубиками, залить соком лимона.

Гранат почистить и отделить зерна. Смешать зелень, авокадо, гранатовые зерна, заправить смесью наршараба, апельсинового сока, масла и зиры.

Нафаршировать этим салатом перцы чили и посыпать сверху тертым сыром.

Десерт «Пьяная ягодка»

• 500 г ягодного ассорти (можно свежезамороженное)
• стакан красного сухого вина
• 200 г сахара
• 100 г коньяка
• 1 столовая ложка крахмала
• взбитые сливки с сахаром

Рецепт вкусного десерта с ягодами:

Сахар растворяем в 150 мл вина и кипятим несколько минут на медленном огне, добавляем коньяк. В горячий сироп кладем ягоды и доводим до кипения. Крахмал размешиваем с оставшимся вином и вливаем в ягоды, помешивая, снимаем с плиты. Остывшие ягоды с сиропом раскладываем по креманкам. Готовое блюдо украшаем взбитыми сливками.

Лосось с соусом с шампанским и эстрагоном

• два филе лосося
• одна луковица
• эстрагон (приправа) по вкусу
• шампанское
• масло сливочное
• сливки
• картофель на гарнир

Как приготовить лосося под соусом из шампанского с эстрагоном:

Луковицу чистим и обжариваем на сливочном масле, добавляем немного эстрагона и еще немного обжариваем. Вливаем 150 мл шампанского и даем выкипеть примерно наполовину. Добавляем немного двойных сливок и процеживаем. Затем все снова складываем в сковороду, добавляем 1,5 ст. ложки листьев эстрагона.

Пока соус кипит, зажариваем на гриле 2 приправленных (по вкусу) филе лосося. Подаем с молодым картофелем (вареным или тушеным) и обжаренным луком-пореем.

Вкусные бутерброды «Красные сердца»

• белый хлеб (для тостов)
• масло сливочное
• красная икра
• плотные свежие веточки петрушки
• формочка для печенья в виде сердца.

Формочкой из хлеба вырезаем сердечки, намазываем их маслом. Сверху равномерно раскладываем красную икру и втыкаем веточку петрушки (изображая стрелу). Подаем под шампанское.